返回

醜醜的蟲蟲面包和葡萄幹面包

美食達人@elmonte
醜醜的蟲蟲面包和葡萄幹面包封面圖

菜式簡介
  話說前天打算去雪山滑雪,結果上到半山遇到大塞車,下山的人告知山上沒啥雪還封路了,只好打道回府。小孩可失望了,只好跟他們說第二天去動物園,兩個小人兒才高興起來。晚上趕緊烤了面包,把東西准備好以便一早可以出發。上次做蛋糕剩下半盒鮮奶油,正好用來做面包,做出來的面包非常柔軟,奶香味十足。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
鮮奶油1·5杯
牛奶1/4杯
雞蛋半個
輔助料
酵母2茶匙
1/4杯
1茶匙

醜醜的蟲蟲面包和葡萄幹面包的做法步驟

  • 第一步:把所有材料放入面包機·按揉面程序揉至完成狀態,發酵至2倍大。
  • 第二步:把面團拿出來按壓排氣,分成2份,蓋上保鮮膜松弛15分鍾。
  • 第三步:取一塊面團分成5份,滾圓松弛10分鍾,做蟲蟲面包。
  • 第四步:把小面團擀成長條形,在一邊放上豆沙。
  • 第五步:把豆沙卷起來,兩頭捏緊,另一邊用刀切小條。
  • 第六步:卷起來,小條在面團上面成蟲蟲狀。(我弄得好醜哦。)放在烤盤,面包之間要留有空間。
  • 第七步:另一面團分9等份,松弛10分鍾,做葡萄幹面包。
  • 第八步:把小面團擀開,撒上葡萄幹。
  • 第九步:卷起,揉圓,放在烤盤裏。
  • 第十步:把做好的面包放入烤箱做二次發酵。(我通常把烤箱預熱大約30C度左右,烤箱放入2碗開水保持濕度,發酵40分鍾左右至2倍大。)
  • 第十一步:二次發酵好後,刷上雞蛋液,烤箱預熱350F/180C度,烤20分鍾即可。
  • 第十二步:外表醜陋,但裏面很柔軟好吃。
  • 相關食材:葡萄葡萄幹面包

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM