葡萄幹堅果面包棍

美食達人@s姐_絮

菜式簡介
　　一款無油少糖的硬式面包，外脆內韌，一口咬下去還有滿滿的堅果香味，健康和味蕾的雙重享受。

第一步：杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分鍾左右，備用。

第二步：葡萄幹用溫水浸泡5分鍾後撈起控幹，備用。

第三步：將所有面團材料全部放入面包機內，啓動和面10分鍾。

第四步：和面結束，暫停5分鍾後，再次啓動和面15分鍾。

第五步：和面時間還剩6分鍾時，放入葡萄幹。

第六步：和面結束，將面團收圓，進行一發，時間爲40分鍾左右。

第七步：一發結束，面團發至2倍左右大。

第八步：將面團排氣後滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第九步：將面團擀成長方形。

第十步：一半的面積鋪上之前烘烤過的堅果。

第十一步：覆蓋上另一半，用擀面杖稍擀壓幾下。

第十二步：分割成8份。

第十三步：隨意扭條後擺入烤盤。

第十四步：放入烤箱進行二發。

第十五步：二發結束。

第十六步：放入事先180度預熱的烤箱內烘烤20分鍾左右。

葡萄幹堅果面包棍做法技巧/竅門/補充說明：

每個烤箱都有自己的脾氣，請根據自家烤箱實際溫度來調節。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：葡萄葡萄幹面包

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