葡萄姜餅

美食達人@愛生活的饞貓

菜式簡介
　　一到聖誕節必做的就是姜餅人了，姜餅口感酥脆還帶著姜和桂皮的特殊香氣，別以爲這氣味奇怪，這恰恰是大人孩子都無法拒絕的味道，吃了一塊還想接著吃呢。
　　這幾天好友給送了好多葡萄幹過來，很多人都只把葡萄幹當作零食來吃，做成餅幹味道也是非常好的。
　　但是葡萄幹比較幹，烹饪之前有個小訣竅，就是用點朗姆酒浸泡軟一些口感就更好了。
　　聖誕節來臨之前我給大家分享這款好吃又可愛的小餅幹，您要是學會了明天就做起來吧~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋液25克; 姜餅預拌粉130克; 蜂蜜33克; 加州葡萄幹20克

輔助料: 糖霜適量

葡萄姜餅的做法步驟

第一步：准備好材料，沒有蜂蜜可以用做月餅的金黃糖漿代替。

第二步：姜餅預拌粉倒入大碗內。

第三步：加入蛋液和蜂蜜，用手抓勻至無幹粉狀態。

第四步：用朗姆酒浸泡好的葡萄幹切碎，倒入揉好的面裏面。

第五步：再揉成團，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第六步：取出面團用擀面杖擀開成0·3MM的片。，放入冰箱冷藏半小時。

第七步：這時候是硬的狀態，取出用餅幹模刻出想要的模型即可。

第八步：放入烤盤裏面，放入預熱好的烤箱175度烤製12分鍾即可。

第九步：出爐放涼後，把糖霜調好後用裱花袋擠上餅幹做造型，幹透後即可。是不是很漂亮呢~

菜譜標簽：冬季食譜烘焙聖誕節

相關食材：葡萄

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