葡萄幹軟歐包

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　此款軟歐包無油無糖製作，只有葡萄幹自然的香甜，健康低脂零添加，成品外表焦脆，內心口感非常的柔軟，特別好吃！

第一步：面粉倒入攪拌桶裏加入鹽，酵母粉用分量內的牛奶攪拌融化倒入面粉中。

第二步：加入剩余的牛奶。

第三步：開始和面。

第四步：和成光滑的面團蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。

第五步：面團發酵至兩倍大。

第六步：平均分成兩份。

第七步：取一份擀成長方形的面片，邊緣處壓薄利于封口。

第八步：鋪上提前泡軟的葡萄幹。

第九步：由上至下卷起來捏緊封口。

第十步：封口向下放入烤盤中，兩個依次做好。

第十一步：再次發酵稍微變大。

第十二步：篩上一層薄薄的幹面粉，用鋒利的刀傾斜著割出三道刀口。

第十三步：海氏B30烤箱提前預熱：185度，放置中層。

第十四步：烘烤30分鍾。

第十五步：時間到，軟歐包出爐啦。

第十六步：成品圖。

第十七步：外皮焦脆，組織柔軟，香甜美味。

第十八步：健康低脂零添加。

葡萄幹軟歐包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱：海氏B30立式烤箱（30L）上色均勻溫度穩定。
各家烤箱溫度有差異，溫度根據情況請適當調整。面團不用揉出手套膜，成團即可。面包表面的花紋也可隨個人喜好割出其他造型的刀口。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：葡萄葡萄幹

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