螃蟹冬粉煲

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螃蟹冬粉煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大沙公蟹1只; 冬粉1把

輔助料: 白蘿蔔適量

調味料: 鹽1/2小匙; 酒1大匙; 白胡椒適量

螃蟹冬粉煲的做法步驟

第一步：蟹洗淨去內髒，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬；白、紅蘿蔔切片，姜切片，蔥切段備用

第二步：將腌漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用

第三步：起油鍋爆香姜片，蔥段，再加入b料，白、紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味，到入沙鍋中，放入冬粉續滾，待冬粉煮開即可

螃蟹冬粉煲做法技巧/竅門/補充說明：

大閘蟹要選好，死蟹一定不能吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：螃蟹

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