[清蒸螃蟹]

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菜式簡介
　　又到了吃螃蟹的時節，對于鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味，肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 螃蟹4只

輔助料: 姜適量; 陳醋適量

[清蒸螃蟹]的做法步驟

第一步：1、原材料。

第二步：用牙刷將螃蟹逐個刷幹淨。

第三步：將姜切絲放入小碗，加入適量陳醋。

第四步：將螃蟹放入蒸鍋中，蟹殼朝下放置。

第五步：將陳醋姜絲碗也放入蒸鍋中。

第六步：大火開鍋中火蒸15分鍾。

第七步：美味如此簡單·

[清蒸螃蟹]做法技巧/竅門/補充說明：

哪些人不適宜吃螃蟹
1、過敏體質的人不宜吃。
2、脾胃虛寒者也應盡量少吃，因爲螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。
3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。

菜譜標簽：夏季食譜海鮮

相關食材：螃蟹

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