姜汁螃蟹

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姜汁螃蟹封面圖

菜式簡介
　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 螃蟹2000克

輔助料: 姜適量

調味料: 涼拌醬油適量; 涼拌醋適量

姜汁螃蟹的做法步驟

第一步：鮮美的大螃蟹清洗幹淨

第二步：放蒸鍋裏蒸熟

第三步：姜去皮切末

第四步：2勺醬油

第五步：3勺醋

第六步：兌成姜醋汁

第七步：吃的時候蘸姜汁

姜汁螃蟹做法技巧/竅門/補充說明：

螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃的時候最好蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：螃蟹姜汁

答配菜譜：螃蟹與姜汁的做法

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