姜汁撞奶
菜式簡介
姜汁撞奶是一道廣式甜品，我也是第一次嘗試，沒想到還做成功啦！喝起來感覺胃裏暖暖的很舒服，喜歡的朋友也可以試試哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 老生姜一塊
- 鮮牛奶250克
- 輔助料
- 糖適量
姜汁撞奶的做法步驟
第一步：所有原料圖
第二步：將生姜用擦子磨碎
第三步：用幹淨紗布擠出姜汁
第四步：擠好的姜汁（一湯勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶）
第五步：鮮牛奶用鍋煮開放至70度左右（我用的是鮮牛奶要煮，盒裝奶直接用微波爐適當加熱就可以了）
第六步：再加上適量白糖化開
第七步：最後把牛奶快速沖入姜汁中，不要攪拌，用蓋子蓋上幾分鍾即可食用
姜汁撞奶做法技巧/竅門/補充說明：
選用生姜時一定要選老姜，嫩姜是做不出來的，這點很關鍵
相關食材：姜汁