姜汁菠菜
菜式簡介
夏天家人基本上沒什麼胃口吃一些大魚大肉，還是涼拌菜最受歡迎。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜末適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 花椒油適量
- 生抽適量
- 醋適量
- 芝麻油適量
姜汁菠菜的做法步驟
第一步：菠菜洗淨，切成三段。
第二步：姜磨成蓉備用。
第三步：鍋中坐水燒開，下入切開的菠菜焯水。
第四步：焯好的菠菜撈出，過涼水。
第五步：過了涼水的菠菜擠出些水份，放入容器中。
第六步：依次加入鹽，雞精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌均。
第七步：爲了造型好看，找個深淺適中的容器將拌好的菠菜壓入容器中。
第八步：壓入容器中的菠菜倒出裝盤即可。
答配菜譜：姜汁與菠菜的做法