姜汁菠菜
菜式簡介
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外 菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。姜具有驅寒活血作用,它與菠菜搭配無疑是既簡單又營養的菜品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜200克
- 輔助料
- 姜末10克
- 調味料
- 生抽3克
- 食鹽2克
- 香油適量
- 米醋3克
- 白糖適量