螃蟹粉絲煲

美食達人@雅藍瀾

螃蟹粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 梭子蟹4只; 粉絲2捆

輔助料: 生抽15ML; 蚝油20ML; 糖10克; 鹽3克; 大蒜2顆; 香芹1根; 生姜1塊

螃蟹粉絲煲的做法步驟

第一步：梭子蟹斬件洗淨

第二步：粉絲泡軟備用

第三步：蔥姜切片

第四步：鍋內放油燒熱，下姜蒜片爆香

第五步：下梭子蟹炒香

第六步：加入粉絲同炒

第七步：放生抽，蚝油，鹽，糖翻炒均勻，加水燒開

第八步：倒入砂鍋，中火繼續焖

第九步：至湯汁收幹，加入切碎的香芹末

第十步：關火，出鍋

菜譜標簽：私房菜

相關食材：螃蟹粉絲

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