螃蟹粉絲煲

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螃蟹粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝砂鍋; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 螃蟹1只

輔助料: 粉絲1把; 蔥適量; 魚露5克; 生抽20克; 蚝油1勺; 鹽適量; 胡椒粉少許; 料酒5克; 蝦幹適量（或魚籽）; 姜適量; 蒜適量

螃蟹粉絲煲的做法步驟

第一步：粉絲涼水泡軟

第二步：生抽胡椒粉蚝油魚露，半小碗水拌勻

第三步：洋蔥蒜姜切末，加幹魚籽或蝦幹備用

第四步：螃蟹洗淨

第五步：去腮

第六步：切塊

第七步：沾少許澱粉入鍋煎或炸上色撈出控油

第八步：余油煸香蔥姜蒜末，幹魚籽

第九步：下粉絲煸炒均勻

第十步：加入碗汁螃蟹收濃即可

第十一步：成品。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：螃蟹粉絲

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