涼拌雞爪
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪適量
- 輔助料
- 蒜末適量
- 姜適量
- 八角適量
- 香葉適量
- 蔥適量
- 花椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油適量
- 椒鹽適量
- 雞精適量
- 醋適量
涼拌雞爪的做法步驟
第一步：原料洗淨備用
第二步：雞爪對半切開
第三步：鍋裏放水加入鹵料燒開
第四步：放入雞爪煮8-10分鍾
第五步：接著把煮好的雞爪放入冰水裏，等水不冰了多換幾次水（我是用保鮮袋裝水，放冰箱冷凍室 裏冰，要提前冰哦）
第六步：蒜切成末
第七步：雞爪撈出放入碗裏加入蒜末和調料，攪拌均勻
第八步：也可以放蔥花跟香菜一起拌,可惜家裏當時沒有
相關食材：雞爪