客家鹹雞爪

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客家鹹雞爪封面圖

菜式簡介
　　客家鹹雞爪的做法跟客家鹹雞的做法差不多，口感更爽脆。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腳400克

輔助料: 十三香適量; 鹽適量; 鹽焗雞粉1小包; 花椒3克; 小茴3克

客家鹹雞爪的做法步驟

第一步：把雞腳去爪，斬半。花椒、小茴加少量水煮開。

第二步：然後把雞腳放入煮5分鍾，關火浸10分鍾，打起控幹水份，抹二次鹽，然後拌勻十三香，入冰箱冷藏一晚。

第三步：時間到，把雞腳入鍋蒸熟就好了。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃客家菜

相關食材：雞爪

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