鹵雞爪

美食達人@宮宮同學

鹵雞爪封面圖

菜式簡介
　　簡單上手的美味鹵雞爪，適合夏天的一道鹵菜。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞爪1000克

鹵雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨，剪掉指甲。

第二步：鍋裏水燒熱，加入雞爪，料酒，撇去浮沫，將雞爪撈出。

第三步：起鍋燒油加入，放入冰糖炒至融化，然後加入所有的調料炒香，加水加料酒燒開，將雞爪放入燒開水中，加入老抽味極鮮鹽，煮二十五分鍾，撈出。

第四步：成品出鍋。

鹵雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

雞爪煮的時間可根據自己想要的口感隨意調整，想要吃軟趴脫骨的狀態，第三步可冷水下鍋。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：雞爪

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