紅燒雞爪

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菜式簡介
　　雞爪含豐富的膠原蛋白，具有美容功效，女性朋友要多吃哦！

第一步：准備好所需食材。

第二步：雞爪洗淨後，把雞爪尖尖的指甲剁掉。

第三步：鍋裏加水下雞爪，丟一片生姜，一勺料酒焯一下水。

第四步：煮開即可撈出。

第五步：洗淨備用。

第六步：鍋裏倒油，下生姜炒香。

第七步：倒入雞爪。

第八步：加一勺料酒。

第九步：加一勺白糖。

第十步：加一勺老抽。

第十一步：加一勺生抽，翻炒上色。

第十二步：加一碗開水。

第十三步：水開加香葉，桂皮，八角，大蒜，然後加蓋轉小火燒25分鍾左右，喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒進去味道會更好一些。

第十四步：最後加鹽調味，出鍋啦。

第十五步：成品圖。

紅燒雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

下入雞爪翻炒時比較容易濺油，要小心以免被燙到。
燒的時間可以自己酌情考慮，雞爪上了顔色，進了味道，用筷子戳戳，爛了就可以了。
但是，不要煮得太久，要不雞爪就沒有嚼勁了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪

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