電飯煲炖雞爪（香辣味）

美食達人@??_DXCdPT

菜式簡介
　　最簡單的做法，適合住宿舍沒有廚房的大學生，由于當時沒有保存圖片，所以沒有步驟圖了，諒解。有機會重做做的時候再上個完整版的。另外圖片是晚上照的，有點暗，但是完全沒有P過得，真的不錯。

第一步：准備好原料：雞爪，姜，蒜，料酒，生抽，紅糖，幹辣椒（超辣的那種，江西老表沒辦法），鹽，“啤酒”，八角。

第二步：去腥，去髒，弄半熟：把雞爪和水一起放電飯煲內，加適量料酒、八角、姜，直接煮，煮至雞爪半熟狀，自己覺得差不多了就好，看感覺??

第三步：然後把去腥好的雞爪舀出來，放涼水裏沖下，電飯煲內所有水啊原料啊之類的全部倒掉。

第四步：正式煮：現在開始正式煮了，把雞爪和水放電飯煲內【注意了，此時水可以換成啤酒，把啤酒當成水用】然後放入姜、蒜、幹辣椒、八角、料酒、鹽，反正神馬你想用的都放進去，塗方便哪，接下來就開火煮了不用管了

第五步：時間：時間問題說下，第一次去腥我大概用了20分鍾左右，正式煮的時候大概煮了40分鍾。總之，一個小時就挺軟的了

第六步：大招：等你看大概水（或者啤酒）已經快吸收幹了時候，放紅糖適量，再煮一會，把水（或者啤酒）收幹，起鍋。

第七步：吃

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞爪

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