球蔥炒雞爪

美食達人@尋找無雙

球蔥炒雞爪封面圖

菜式簡介
　　蠻入味的一道菜，
　　老公很喜歡吃，
　　點名表揚了的，
　　呵呵。
　　雞爪的膠原蛋白非常豐富，
　　多吃美容哦。
　　
　　賣相不好看，
　　但吃起來很贊哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 球蔥1個; 雞爪10只

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 食用油適量; 雞精適量; 鹽適量; 生抽適量

球蔥炒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪剁掉爪尖，洗淨。

第二步：雞爪斬成小塊。（這樣燒製過程中更入味，膠原蛋白更易煮出來。）

第三步：球蔥洗淨，切成條。

第四步：炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜爆香。

第五步：放入雞爪翻炒。

第六步：大約炒3分鍾左右，雞爪變硬變透明色，倒入適量的生抽。

第七步：倒入沒過雞爪的水，蓋上鍋蓋中火焖20分鍾。（中途要翻看，是否雞爪粘鍋）

第八步：湯汁快收幹的時候，即可倒入洋蔥翻炒。

第九步：洋蔥變軟後，加入少量的鹽，雞精，拌勻，即可關火裝盤。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童小菜晚餐

相關食材：雞爪蔥

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