鹽焗雞爪
菜式簡介
最近幾天都研究了新菜
就是懶了一點不願意寫菜譜
每天基本從早上眼睛打開就忙到米姐睡著
有時候有時間了又想躺下睡一會
所每次廚友都要求我快快上菜譜
都被我一拖再拖
在此·感謝某廚友提供的方子·
我沒有多問對方是不是廚師
但我覺得他的方子非常好
幾個字道出這道菜要領我就按照幾個步驟就完成
做出來很好吃·很脆哦
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪750克
- 鹽焗雞粉半小包
- 香油幾滴
- 輔助料
- 蔥花適量
- 香菜適量
- 醬油適量
- 檸檬適量
鹽焗雞爪的做法步驟
第一步：雞爪買回來記得洗幹淨去雞腳指頭·然後再對分爲二·然後加姜片煮10分鍾·去血水
第二步：煮好的雞爪用水沖洗幹淨以後·用冰過的涼水浸泡·一般就是提前准備冰水記得冰水的水是要可以喝的冷開水而不是自來水哦·就這樣泡20分鍾
第三步：泡好冰水撈出來·這樣泡過冰水的雞爪皮很脆
第四步：倒入鹽焗雞粉
第五步：倒入醬油一點點適量就可以·
第六步：倒入香油
第七步：然後攪拌均勻以後加入香菜·然後就這樣腌製兩小時就可以·過程可以多翻幾次即可
第八步：今天聚餐帶去小夥伴一起分享都說很好吃皮很脆
