#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#鹽漬櫻花餅幹

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　長草這款餅幹很久了，顔值實在太高。
　　買的鹽漬櫻花提前泡上去鹽味，但也不能泡太久以免櫻花的色澤淡了不好看。
　　我同時做了兩倍的量，一半加椰蓉做椰蓉餅幹，另一半貼上櫻花做了這款餅幹，香酥可口，浪漫十足，適合這個春暖花開的季節。

第一步：准備好所需要的材料

第二步：雞蛋+綿白糖打至白糖溶化

第三步：加入軟化的黃油

第四步：用手動打蛋器攪拌均勻即可（不用打發）

第五步：加入低筋面粉用刮板混合

第六步：戴著一次性手套把面團整形成圓柱狀（另一個我加了椰蓉），入冰箱凍40分鍾至硬

第七步：凍好的面團取出切小片

第八步：把櫻花用廚房紙吸去水份後貼在餅幹胚上面，可稍微按壓一下

第九步：烤箱提前預熱，170度中層20分鍾左右，注意上色別太重。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#鹽漬櫻花餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

這款餅幹不用打發黃油，面團經過冷凍松弛後烤好一樣很香酥，加上櫻花的點綴十分的惹人愛。

相關食材：鹽

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