醪糟雞

美食達人@夏日春馨

醪糟雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 三黃雞1只

輔助料: 鹽少許; 醬油少許; 開水適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 醪糟適量

醪糟雞的做法步驟

第一步：我買的是這種袋裝的三黃雞，不是很大而且很好熟。

第二步：將雞肉從冰箱中取出緩一會切成小塊，放入熱水鍋中用熱水焯一下。再用清水沖洗幹淨。

第三步：將適量的蔥姜蒜切好備用，量的多少依據個人的口味而定。

第四步：油鍋熱了以後先將蔥姜蒜放入鍋中炒出香味，再將焯好的三黃雞放入鍋中爆炒一會兒。

第五步：雞肉炒出香味快熟的時候倒入少許開水。

第六步：最後鍋中的水快要幹的時候放入醪糟很少量的鹽和醬油。

第七步：等到鍋中的水要幹的時候，翻炒一下出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：醪糟

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