醪糟雞蛋湯

美食達人@只會做飯的老範

菜式簡介
　　簡簡單單一碗甜湯

第一步：雞蛋外皮洗淨、水澱粉和醪糟准備好；

第二步：煮鍋裏加900g水，開大火；

第三步：待水燒開後加醪糟；

第四步：等再次燒開後把火稍微調小一點，把雞蛋頂端磕一個小口，然後把雞蛋甩進鍋裏；（圖片我很盡力的拍的，霧氣實在太大了）

第五步：用勺子把浮沫潎去，然後加入適量的白糖；

第六步：然後攪拌幾下，白糖全部融化均勻後開大火，邊攪拌邊加水澱粉，澱粉糊化完成後關火；

第七步：盛到碗裏就好了；

醪糟雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、白糖可根據自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一樣，可以邊加邊嘗；
2、雞蛋磕口可以提前准備好，有時小口的蛋殼不太好去，避免做的時候手忙腳亂；
3、水澱粉放置不用會沈澱，勾芡的時候要先把水澱粉攪拌均勻再勾芡；

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：雞蛋醪糟

相關菜譜：: 醪糟雞蛋布丁的做法; 牛奶雞蛋醪糟—美味營養又健康的做法; 牛奶雞蛋醪糟的做法; 紅糖枸杞雞蛋醪糟湯的做法; 醪糟煮雞蛋的做法; 醪糟雞蛋牛奶的做法; #信任之美#牛奶雞蛋醪糟的做法; 葛根醪糟苟杞雞蛋羹的做法; 醪糟雞蛋大湯圓的做法; 醪糟雞蛋甜湯的做法; 牛奶雞蛋醪糟的做法; 牛奶雞蛋醪糟的做法