自家製作酸奶，安全無明膠

美食達人@藏靈菇菌

菜式簡介
　　藏靈菇菌是天然野生製酸奶的唯一菌種,由藏靈菇製成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調味素等·

第一步：准備藏靈菇菌，菌清洗趕緊准備好。

第二步：將菌和牛奶倒入器皿中，准備發酵，最好用紗布封口

第三步：發酵中，給大家上個照片，流口水啊！呵呵，大概6-10個小時就可以了，天氣比較熱

第四步：將藏靈菇菌濾出來，下面就是酸奶了，很有成就感。O(∩_∩)O~

第五步：做好的酸奶，可以喝喽，吼吼！如果覺得酸可以加些蜂蜜，果醬，或者白糖之類的，調下味道。

自家製作酸奶，安全無明膠做法技巧/竅門/補充說明：

藏靈菇菌很怕金屬器皿的東西，記得不要用金屬器皿，還有就是盡量不要密閉養殖，密閉的話會有辛辣和酒精的味道非常不好喝，對菌也不好。

長時間外出或者旅遊可以將菌放到冰箱裏半個月都不用管它了，可以盡情去玩。回來拿出來可以繼續使用。

記得要選擇“不含添加劑”的牛奶哦。

菜譜標簽：家常菜飲品酸奶

相關食材：酸奶

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