自製酸奶

美食達人@四月微雨

菜式簡介
　　一款很健康的酸奶，只要一口電飯鍋就可以做哦。而且食材很好找，只要操作得當就可以實現在家自製酸奶。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶450ML; 冠益乳酸奶100ML

輔助料: 細砂糖40克

自製酸奶的做法步驟

第一步：做好的酸奶如圖～

第二步：准備好食材：純牛奶450ml、冠益乳酸奶100ml、細砂糖40g。

第三步：純牛奶倒入量杯內，加入細砂糖攪拌均勻。

第四步：純牛奶內加入冠益乳酸奶，攪拌均勻。

第五步：過篩三次，不可省略。

第六步：玻璃容器清洗幹淨高溫消毒可選擇蒸、煮均可。將牛奶液倒入玻璃容器內，蓋上蓋子。

第七步：將裝有奶的玻璃容器碼放在韓國酷晨電飯煲內，加入純淨水如圖的樣子。

第八步：選擇酸奶模式，開啓即可。

第九步：發酵時長8小時。

第十步：好喝的酸奶就做好啦！打開蓋子傾斜一下看不流動即可。

第十一步：取出酸奶放入冰箱冷藏。食用前可搭配自己喜歡的水果小餅幹，就是一份非常不錯的下午茶。

自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

1、純牛奶要蛋白質含量高的，每一百克含蛋白質3·0的即可。
2、酸奶我用的冠益乳，如果選用其他牌子的也可以。
3、自製酸奶，保質期很短要盡快食用完畢。
4、我使用的是韓國酷晨電飯煲，如果你的電飯煲沒有酸奶模式可以在鍋內加入40度溫水，蓋上蓋子悶著八小時也行（前提室溫得達到22度），冬天發酵時間會延長一些。

菜譜標簽：甜品酸奶

相關食材：酸奶

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