瘦肉金針菇卷

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瘦肉金針菇卷封面圖

菜式簡介
　　好喜歡吃金針菇，換種吃法，用大大的肉片把金針菇卷起來，蒸熟，然後一大口吃，哇，太好吃啦，而且金針菇也不塞牙了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬腿肉500克; 金針菇300克

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 生粉適量; 蔥花適量

瘦肉金針菇卷的做法步驟

第一步：金針菇用鹽水浸泡

第二步：豬腿肉切大的薄片

第三步：金針菇洗淨，瀝幹水分

第四步：用肉片把金針菇卷起來，然後用牙簽固定

第五步：上鍋蒸20分鍾左右

第六步：蒸熟後出鍋，把湯汁倒入鍋裏

第七步：湯汁中加點鹽

第八步：倒點生抽

第九步：生粉用水攪拌均勻

第十步：倒入芡汁

第十一步：撒上蔥花

第十二步：淋上湯汁即可

瘦肉金針菇卷做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好後碗裏的湯汁不要倒掉

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦晚餐學生

相關食材：瘦肉金針菇

答配菜譜：金針菇與瘦肉的做法

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