臘肉炒香幹

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臘肉炒香幹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉適量; 香幹適量

輔助料: 青蒜適量; 郫縣豆瓣醬適量; 生抽適量; 糖適量; 料酒適量

臘肉炒香幹的做法步驟

第一步：臘肉上鍋蒸一下，水開後，10分鍾即可，然後切片待用。

第二步：香幹切細條，待用，青蒜切斜片，待用。

第三步：鍋裏放油，加一勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油，放入臘肉片，變色煸出油後，放入香幹，翻炒均勻。加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均勻。

第四步：出鍋前放入青蒜片，快炒幾下，即可出鍋。

相關食材：臘肉香幹

答配菜譜：香幹與臘肉的做法

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