臘肉炒香幹

菜式簡介
　　這臘肉是朋友送的 ，是自家的土豬肉做的，叮囑要夏天沒來快吃完，要不隨著氣溫的升高，臘肉雖然肉質不變，但味會變得刺喉。味道不那麼好了，沒辦法吃完也可以，用保鮮袋封裝，放于冰箱冷凍室內儲存，最多可存放六個月。上次在冰箱裏收拾出一塊臘肉 ，做了一次臘肉胡蘿蔔焖飯，剩下的就這樣炒著吃，終于被吃完了。