香幹臘肉

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香幹臘肉封面圖

菜式簡介
　　家常菜，簡單易做

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉一塊; 香幹兩片; 湖南椒四個

輔助料: 生抽適量; 雞精適量

香幹臘肉的做法步驟

第一步：香幹、臘肉洗淨切片，湖南椒洗淨切絲備用。

第二步：鍋燒五分熟放適量菜油，油到五分熱到處臘肉，炒到出油變色。

第三步：加入青椒繼續翻炒一兩分鍾。

第四步：倒入香幹片，繼續翻炒三四分鍾的樣子，放入適量的生抽和雞精，炒勻起鍋。

香幹臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉本就鹹，生抽也有鹽，所以炒時不用放鹽。還有別炒太久，不然湖南椒炒得太死就不好吃了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉香幹

答配菜譜：香幹與臘肉的做法

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