香幹炒臘肉

美食達人@紅米樂呵

香幹炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 自製臘肉適量; 香幹適量; 青蒜適量; 青椒適量; 小米椒適量; 幹辣椒適量

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 香菇老抽適量

香幹炒臘肉的做法步驟

第一步：將香幹切薄片。

第二步：將臘肉切薄片，青蒜切段，小米椒切斜刀。

第三步：熱鍋，小火，將臘肉煸出油。

第四步：放入幹辣椒、小米椒，煸炒香。

第五步：放入青蒜頭，香幹翻炒勻。

第六步：放入青椒，鹽，翻炒勻。

第七步：放入青蒜葉翻炒勻。

第八步：少許水炝鍋，用香菇老抽調味翻炒勻即可。

第九步：盛入碗裏。

香幹炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉和香菇老抽都有鹹味，放少許鹽即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉香幹

答配菜譜：香幹與臘肉的做法

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