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燙面雪菜豆幹煎包

美食達人@籣草児
燙面雪菜豆幹煎包封面圖

菜式簡介
  兒子一般在家吃過早餐再去上班。因爲吃的較早,一般總會幹稀搭配著做些可口的早餐。
   從老爸那兒帶回來的的雪菜,感覺味兒重了點,太鹹,加入白豆幹中和以後,味道很
  鮮,很好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉360克
雪菜240克
輔助料
白豆幹160克
調味料
食油適量
適量

燙面雪菜豆幹煎包的做法步驟

  • 第一步:准備好面粉;面粉用溫水和好,揉勻成光滑面團。
  • 第二步:雪菜、豆幹切碎,加入芝麻油拌好成餡料。
  • 第三步:面團分割成若幹小劑子。
  • 第四步:擀成面皮,放入餡料。
  • 第五步:包成包子狀;包好的包子生胚。
  • 第六步:鍋燒熱,抹上一層油。
  • 第七步:放入包子生胚,煎兩分鍾。
  • 第八步:淋入適量冷水,沒過包子的1/2。
  • 第九步:加蓋,焖至水幹。
  • 第十步:煎至底殼焦黃。
  • 燙面雪菜豆幹煎包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、自家腌製的雪菜,沒有色素的綠色食品。

    2、做生煎包加點水焖煮,包子軟和酥脆好吃。

    相關食材:雪菜豆幹

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