鮮奶炖蛋

美食達人@Ｃomnus°ξ

鮮奶炖蛋封面圖

菜式簡介
　　額~它和蛋羹的區別我還是不是很明白~~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛奶適量; 雞蛋適量; 冰糖適量

鮮奶炖蛋的做法步驟

第一步：將牛奶、冰糖一起放入鍋裏，用慢火把糧充分溶解後關火，冷卻備用。

第二步：把雞蛋打開後，迅速攪拌。

第三步：將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。

第四步：將碗放入蒸籠裏，先隔水將碗蒸熱。

第五步：最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鍾即成。

鮮奶炖蛋做法技巧/竅門/補充說明：

同理可證：椰汁鮮奶炖蛋、姜汁鮮奶炖蛋的做法也是差不多的。

如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦~
我們這裏叫蒸水蛋~~~

提示：雞蛋殼要留一個哦，因爲一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~

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