蝦仁炖蛋

第一步：蝦仁剝去外殼，挑去蝦線洗淨加鹽，料酒腌製一會兒備用。

第二步：雞蛋備用。

第三步：准備一個深碗，加入適量溫水，打入雞蛋加少許鹽，料酒攪拌均勻，撇去浮末備用。

第四步：蒸鍋加水燒開，放入大火加蓋蒸八分鍾，蒸至蛋液凝固。

第五步：把腌好的蝦仁擺在上面繼續蒸六分鍾。

第六步：蒸至蝦仁熟，加入適量油，千禾醬油再蒸一分鍾，撒上蔥花即可。

第七步：即將出鍋（太漂亮啦）。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。