蒜蓉粉絲開背蝦
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮蝦適量
- 粉絲適量
- 輔助料
- 蒜蓉適量
- 香蔥適量
- 調味料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 白胡椒粉適量
蒜蓉粉絲開背蝦的做法步驟
第一步：粉絲煮熟輔在盤底。
第二步：大蝦洗淨，剪去蝦須，蝦腔。
第三步：用刀從背部剖開並去除蝦線。
第四步：用刀在蝦身上輕剁幾下，防止蒸的時候彎曲。
第五步：收拾好的蝦擺在粉絲上。
第六步：鍋中放油，下入蒜蓉（這個多一些）煸出香味，再下入生抽，鹽，白糖，胡椒粉及適量水做成汁。
第七步：把汁澆在開背蝦和粉絲上。
第八步：把蝦盤放入燒開的鍋中，蒸5分鍾。
第九步：蒸好後的蝦取出撒上一些小香蔥，再澆上燒熱的的熱油即可。
第十步：成品圖
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
