#信任之美#脆皮炸鮮奶
菜式簡介
牛奶是食物中鈣的重要來源，低脂牛奶含鈣量最高。研究發現，讓有經前綜合症的女性堅持每天吃1000毫克的鈣片，三個月之後，75%的人都更容易感到快樂，不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶酪，尤其是低脂或脫脂牛奶含鈣量最高。
這款脆皮炸鮮奶，奶香濃郁，入口香甜嫩滑，做法還超級簡單，喜歡的朋友不妨一試哈！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶250克
- 玉米澱粉20克
- 輔助料
- 吉士粉5克
- 細砂糖20克
- 裹炸粉50克
- 食用油400克
#信任之美#脆皮炸鮮奶的做法步驟
第一步：牛奶加入白糖加入吉士粉和玉米澱粉，攪拌到沒有顆粒。
第二步：開小火，不停攪拌，防止糊底。
第三步：不停攪拌到濃稠後關火。
第四步：容器底部抹少許油，將面糊倒入，放涼後冷藏半個小時。
第五步：取出冷凍好的奶塊，切成均勻的塊狀。
第六步：裹一層裹炸粉。
第七步：炸。
第八步：炸至金黃即可撈出。
第九步：油溫升高後複炸一遍。
第十步：細膩香甜！
#信任之美#脆皮炸鮮奶做法技巧/竅門/補充說明：
油溫升高後複炸一遍是爲了表皮更酥脆。