#信任之美#幹煸豆角
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豆角400克
- 輔助料
- 豬肉一小塊
- 料酒少許
- 生抽少許
- 鹽5克
- 澱粉少許
- 蔥末適量
- 花椒適量
- 幹辣椒適量
- 糖少許
- 油適量
- 麻油少許
- 白芝麻適量
- 姜末適量
- 蒜末適量
#信任之美#幹煸豆角的做法步驟
第一步：准備材料～
第二步：豆角掰去兩頭和絲，掰成大約6公分左右的條～
第三步：肉末用生抽，料酒，鹽腌一下，少許幹澱粉抓下，腌10分鍾即可～
第四步：倒入比平時炒菜多的油，把豆角煎至有虎皮～
第五步：把肉末進行煸炒，然後撈出～
第六步：先把花椒煸出香味，再放入蔥姜蒜末，辣椒煸炒～
第七步：倒入豆角和肉末，放適量糖，雞精，淋上麻油，撒上白芝麻。最後放鹽翻拌均勻出鍋即可～再強調一遍，最後放鹽立刻出鍋。
第八步：擺盤即可～
相關食材：豆角