#信任之美#香酥肉火燒

菜式簡介
　　火燒在我們這裏叫燒餅，我們這裏的燒餅有油酥的、芝麻麻醬的、還有各種甜餡的比如豆沙餡的、棗泥餡的、菠蘿餡的、巧克力餡的等等，可就是沒有豬肉餡的。一家人閑聊時，總能聽爸媽說起老家的瓤子火燒和肉火燒，據說離老遠就能聞到火燒的香味，開始我很好奇不明白什麼是瓤子火燒，原來瓤子火燒就是沒有餡的實著的，肉火燒呢，就是豬肉大蔥用調料腌製入味包入火燒中，然後用烤爐烤出來，味道飄香。據爸媽說豬肉和大蔥都切得塊很大，咬一口外皮酥得掉渣，餡心肉香濃郁，吃上一個兩個都不解饞。所以當我有了烤箱之後先想到的就是要做一做這傳說中的肉火燒。
　　按照爸媽說的加上我的想象，肉我用的是稍肥一點的五花肉，不是切的肉塊而是剁成了肉末，大蔥要多，我用了五棵，切得塊很大，加上自己研磨的花椒面，有了這幾樣香味就已經出來了，再加上咱的烤箱，烤出的火燒鼓鼓的滿屋飄香，雖然我沒吃過老家的肉火燒但我覺得也八九不離十了，爸媽品嘗著我做的火燒連連說好，是那意思，其實他們老兩口早已忘記了當年的味道了，所以才覺得我做的是那意思啦。
　　借做這美味肉火燒，願所有的爸爸媽媽健康快樂，享受幸福生活。