降壓涼拌菜-【腐竹木耳拌包菜】

菜式簡介
　　營養貼士：
　　1、吃腐竹可以預防老年癡呆
　　　　營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別爲1·8克、8·1克、44·6克；而水分含量則是96克、82·8克、7·9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘幹，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。
　　　　腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因爲，腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
　　2、木耳
　　不多說了大家都知道木耳降壓減肥是腸道的清道夫，具體的功效萬能的百度吧
　　3、圓白菜
　　　圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛
　　　　主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
　　　　1． 日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
　　　　2． 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
　　　　3． 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
　　　　4． 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
　　　　5． 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
　　　　6． 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品
　　　　7． 多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物（
　　　　據《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人們譽稱爲“不死菜”。
　　功效太多，還是吃了再說吧