冰糖燕窩

菜式簡介
　　燕窩含有豐富的膠原蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、碳等礦物質，對肺部的調養非常好，達到扶正補氣潤肺，體虛咳嗽的人吃燕窩可化痰止咳，益氣補中。養肺陰化痰止咳，補而能清，調理虛勞。。。孕婦比較適合用雞湯炖燕窩，放鹽調味---------這段文字來自 廣州中醫學院宣傳圖解（N年前我炒在筆記本裏）
　　燕窩性質溫和，熱能低，沒有脂肪，不寒不燥，適合男女老少一年四季長期食用，但是痰濕及有表邪者暫時不要吃。
　　常吃燕窩能防止皮層細胞組織老化，美容美顔；
　　豐富的蛋白質和維生素對孕婦胎兒也是非常有益的；
　　燕窩主要是潤肺清胃熱，熬夜過勞人士容易因爲肺熱胃熱有口臭，燕窩對清新口氣也非常有效。