紅豆沙酥餅

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紅豆沙酥餅封面圖

菜式簡介
　　對于喜歡豆沙的食客來說，這款紅豆沙酥餅口感特別適合，咬下去真叫一口酥，大家不妨試做一次吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉200克; 水100克; 花生油40克; 砂糖40克

輔助料: 低筋面粉120克; 花生油60克; 紅豆沙餡250克; 蛋液少許; 白芝麻少許

紅豆沙酥餅的做法步驟

第一步：將酥皮材料放入面包機和團，油酥皮和團，之後靜置30分鍾分稱，各13只圓

第二步：豆沙餡分切20g揉圓

第三步：將油酥放在油皮上揉圓

第四步：擀成橄榄型第一次卷

第五步：再擀橄榄形之後再進行第二次卷

第六步：擀成圓形放入餡料

第七步：壓平之後塗蛋液，刷芝麻

第八步：烤箱預熱190度，下溫190度，上溫180度，烤35分鍾出現層次酥皮表面變黃便可

第九步：酥、香紅豆沙餅出爐了

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：紅豆豆沙

答配菜譜：紅豆與豆沙的做法

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