桂花紅豆沙

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桂花紅豆沙封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 紅豆350克

輔助料: 白糖50克; 紅糖50克; 糖桂花適量

桂花紅豆沙的做法步驟

第一步：將紅豆洗淨用水泡上，泡8-10小時。

第二步：將泡好的紅豆倒進高壓鍋。

第三步：水沒過紅豆2厘米左右。

第四步：大火煮開上汽後小火煮5、6分鍾關火。

第五步：用料理機將煮好的豆攪成細膩的豆泥，如太幹可少加些水。

第六步：起一油鍋准備炒紅豆沙。

第七步：倒入紅豆沙開小火不停翻炒。

第八步：放白糖繼續翻炒。

第九步：同時放入紅糖增加色澤。

第十步：等鍋裏的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，這時加入糖桂花攪拌均勻就可以了。

第十一步：豆沙就炒好了，等自然晾涼後放冰箱保存。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜兒童下午茶小吃婦女節素食

相關食材：桂花紅豆豆沙

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