桂花豆沙年糕

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　咬一口年糕，香甜松軟，糕糯而韌；豆沙口感綿長，沙味十足；桂花味入口清香，吃後齒頰留香。舌尖品著年糕和豆沙的細膩口感，又感受著桂花香飄，讓人感覺身在仙境。。。

第一步：150克糯米粉和白糖30克放入盆中

第二步：分次放入85克清水，同時揉搓，讓糯米粉均勻裹上水。用手捏緊能成團，用手搓開能成絮狀，這種程度就可以了。

第三步：覆上保鮮膜蒸15分鍾，糯米粉全部抱團，就表明熟了。

第四步：取出放進面包機攪拌桶，啓動和面程序，和至表面光滑

第五步：年糕拿出整形，我用酸奶盒子做了一個長方形模具

第六步：涼透後就可以切片了

第七步：用心形模具切出心形年糕片

第八步：切好心形年糕片中夾入豆沙，放鍋中蒸軟拿出澆入桂花蜜即可

第九步：成品圖

相關食材：桂花年糕豆沙

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