可樂鮮蘑翅根

美食達人@花開成海

菜式簡介
　　本次與以往的可樂雞翅不同的一點就是添加了輔料，就是鮮蘑，由于是初次添加，沒敢多放一些，事實上超級好吃的，微甜很Q呢，喜歡蘑菇的可以嘗試放一些哦。。

第一步：翅根用涼水洗淨，百事可樂一瓶。

第二步：入涼鍋焯水，加料酒。

第三步：水燒開後撈出來流水洗淨去浮沫盛盤備用。

第四步：蔥，姜，大料，花椒備好。

第五步：另起熱鍋倒冷油，加入蔥，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，並加入適量的白芝麻。

第六步：炒至金黃色後加入５００ml百事可樂。

第七步：加入少量蚝油。

第八步：撒適量的鹽，少量開水。

第九步：大火燒開，改中火慢炖。

第十步：八分熟時加入准備好手撕的蘑菇條。

第十一步：大火收汁即可．

可樂鮮蘑翅根做法技巧/竅門/補充說明：

1·如主料過多就看情況加入可樂或熱水，加熱水時可加適量醬油調色．
2·鮮蘑建議早點入鍋，早點放好入味一些。

相關食材：翅根

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