肥牛金針菇
菜式簡介
做這道菜整個過程下來不到10分鍾，可謂快手家常菜，非常適合上班急急忙忙的上班族哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肥牛片250克
- 金針菇300克
- 輔助料
- 蔥花適量
- 蒜蓉適量
- 調味料
- 郫縣豆瓣醬適量
- 鹽適量
- 油適量
肥牛金針菇的做法步驟
第一步：金針菇剪去根部洗淨備用
第二步：鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右
第三步：豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水
第四步：大火燒開後放入金針菇
第五步：煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鍾，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可
肥牛金針菇做法技巧/竅門/補充說明：
如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬，就不再需要放鹽了，因爲豆瓣醬很鹹的，如果不太喜歡辣的，放的豆瓣醬少，就得適量再加些鹽。
答配菜譜：金針菇與肥牛的做法