肥牛金針菇

菜式簡介
　　今年疫情期間響應國家號召 實行就地過年，國際莊裏迎除夕，年夜飯准備八菜一湯，都是葷素合理，魚肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩頭的健康飲食，除夕菜譜如下：
　　焦香手把排（執掌乾坤）
　　肥牛金針菇（金牛送瑞）
　　幹豆腐卷雜蔬（增福增瘦）
　　蒜蓉開邊蝦（花開富貴）
　　皮蛋黃瓜卷（疫去春來）
　　雞蛋福袋餃（財源廣進）
　　清蒸螃蟹（蒸蒸日上）
　　糖醋鯉魚（鯉躍龍門）
　　金湯小米參（錦繡安康）
　　今天介紹第二道：肥牛金針菇