金針菇肥牛卷

美食達人@冰凍麻辣燙

菜式簡介
　　金針菇肥牛卷這道菜在飯店裏會吃到~百度當然也可以百到~不過內個做法實在是太慘不忍睹了~今天叔給大家指導指導這道好吃的金針菇肥牛卷是腫麽弄的~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 金針菇適量; 肥牛卷適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 醬油適量; 糖適量; 蚝油適量; 十三香適量; 料酒適量; 番茄醬適量

金針菇肥牛卷的做法步驟

第一步：金針菇用肥牛卷卷起來。

第二步：倒入少許油，將肥牛卷下鍋，中火煎製，加入十三香，醬油，料酒，蚝油，糖，鹽。最後放入味精。

第三步：出鍋後在上面適當點些番茄醬可以提升味道。

金針菇肥牛卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·大家買的肉時候盡量買稍微瘦一點的肥牛~有些肥的在包的時候非常容易就碎了~
2·建議大家再卷的時候最好先把肥牛凍一下~不然一抓也很容易碎~
3·金針菇最好不要用熱水焯，一是這樣比較好卷，二是在煎的時候可以充分的吸收肉汁~
4·煎製時用筷子將肥牛卷各面翻動，都煎到變色再加入各種調料~
5·心情好的也可以鋪張生菜在肥牛卷下面~超級適合給炒股的人吃诶~又牛市又生財的~哈哈哈~~
6·番茄醬我用的是KFC內個醬~亨氏的味道不錯啊~

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜夏季食譜

相關食材：肥牛金針菇

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