家常肥牛金針菇
美食達人@小貝是只貓
菜式簡介
昨晚吃火鍋，剩了些肥牛片跟金針菇，想起可以做個肥牛金針菇，老公很愛吃呢！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肥牛片適量
- 金針菇適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 調味料
- 郫縣豆瓣醬適量
- 醬油適量
- 啤酒適量
家常肥牛金針菇的做法步驟
第一步：原料：肥牛片、金針菇。配料：大蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、啤酒（忘拍照）。第二步：做一鍋開水，把肥牛片放進去汆燙。第三步：水開後調中火。第四步：撇去血沫。第五步：把肥牛片撈出來。第六步：瀝出清牛肉湯備用。第七步：炒鍋放入食用油，八成熱放入蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。第八步：然後放入牛肉片翻炒。第九步：之後放入金針菇。第十步：放一點點醬油翻炒熟。第十一步：之後放入清牛肉湯，倒如兩勺啤酒（忘記拍照）。第十二步：中火扣蓋悶炖十分鍾。第十三步：十分鍾後開蓋，大火收汁，出鍋。第十四步：這樣，家常肥牛金針菇就做好了！第十五步：看！是不是很香呢？（注：千萬不要忘記放少許啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）
