咖喱雞腿卷

美食達人@好久丶不見

菜式簡介
　　簡單的料理您也可以用電飯鍋做的。。。
　　慢炖才入味呀

第一步：將雞腿肉去骨，剖開待用（先將雞腿剖開一道口子露出骨頭，沿著骨頭將肉與骨頭剔開即可完整取下整塊雞腿肉，用廚房剪也會很方便喲）

第二步：將胡蘿蔔，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，我圖上切的有點短了）

第三步：將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，注意不要放太多，容易不好合攏也容易散開

第四步：慢慢包，然後用棉繩固定

第五步：鍋內不放油，燒熱以後，放入雞腿幹煎。至雞腿出油，而且表面金黃色

第六步：將咖喱塊切碎

第七步：倒入鍋中同炒，因爲鍋中有雞肉出的油，所以應該可以很容易炒散，炒出香味

第八步：最後倒入少許水，煮沸後小火炖約10-15分鍾收汁即可 9· 出鍋後切片，淋上鍋內剩余的咖喱汁食用

咖喱雞腿卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·將雞腿先煎出雞油，表面煎至金黃色，可以使雞皮更容易入味，而且煎出的雞油還可以炒香咖喱塊。使得咖喱的香氣一下子被逼出來。
2·這道菜沒有什麼特別的難度，因爲是用現成的咖喱塊，很方便，最主要的就是雞肉包入蔬菜的時候要耐心細心的一點點包，並用棉繩固定。

相關食材：雞腿咖喱

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