南瓜糯米糍

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南瓜糯米糍封面圖

菜式簡介
　　今天是重陽節，給老人做了個小點心。外皮軟糯可口，內餡綿軟細膩、椰香四溢、非常適合老年人食用，而且這款點心做法也極其簡單。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉適量; 澄面適量; 南瓜適量

輔助料: 白糖適量; 椰蓉適量; 豆沙適量

南瓜糯米糍的做法步驟

第一步：1、南瓜去皮後，洗淨切塊，要買色澤金黃的南瓜，做出來的成品顔色才好看

第二步：2、上鍋蒸熟，壓成泥

第三步：3、所有食材。澄面加開水，揉成面團

第四步：4、南瓜泥加糯米粉，再加澄面團，白糖，揉成南瓜團

第五步：5、將自製的豆沙，搓成小劑子

第六步：6、取一小塊南瓜面團，按扁，在中間放一顆豆沙球，收口揉圓

第七步：7、盤子刷油（防粘），裝盤

第八步：8、大火蒸10分鍾即可

第九步：9、趁熱裹上一層椰蓉

第十步：10、成品圖

菜譜標簽：冬季食譜朋友聚餐粵菜兒童糕點晚餐

相關食材：南瓜糯米

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