棗泥餡南瓜糯米餅

美食達人@約會春天ning

第一步：南瓜洗淨削皮切塊，紅棗洗淨，分別放入碗中，上籠20分鍾蒸熟（南瓜圖片忘拍了，一樣的工序，理解就好哈哈）。

第二步：蒸熟的南瓜盆中壓成泥，分次加入糯米粉和成面團，（非常粘手，可以加入少量熟油，面就好和了）。

第三步：和好後的面團有些軟，可以放冰箱冷藏三十分鍾，之後做起來會很方便。

第四步：趁冷藏的時間我們可以把蒸熟的紅棗搗成棗泥，中間別忘了加入白糖和蜂蜜（也可以用料理機操作）。

第五步：搗好的棗泥（不要加水），手蘸少許熟油搓成桂圓大小的丸子，當然你可以看做的餅子大小自己掌握。

第六步：冷藏好的糯米面切成大小均勻的劑子，攤成小餅，放上棗泥丸子。

第七步：封口。

第八步：按成小餅，兩面蘸上芝麻。

第九步：餅铛抹油雙面加熱。

第十步：等一面煎至金黃翻面蓋鍋，等三分鍾後餅子鼓起就好了。

第十一步：OK，可以開動了！第一次試做，不對的地方歡迎批評指證??????

菜譜標簽：午餐主食晚餐

相關食材：南瓜棗糯米

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