椰香南瓜糯米糍
菜式簡介
糯米糍,又叫狀元糍,是一種較爲有名的點心食品,是一道純素食的甜品。色、香、味俱全,非常的誘人!來一口軟糯香甜,讓人沒法忘記。雖說好吃,但糯米不好消化,孕婦們一次不要吃太多喲!
南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激,保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢複以及再生的能力。
紅小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。産婦,乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉100克
- 南瓜適量
- 澄粉30克
- 輔助料
- 自製蜜紅豆適量
- 椰蓉適量
椰香南瓜糯米糍的做法步驟
椰香南瓜糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:
◎ 蒸熟的糯米糍粘性大,所以墊的油紙最好是刷一層薄油,這樣蒸熟的糯米糍就容易取下來。
◎椰蓉最好提前炒一炒,糯米團要趁熱裹上椰蓉,否則待晾涼了,糯米糍的表面就會變得光滑,不容易粘上椰蓉。
◎糯米糍最好現做現吃,如果一下子吃不完及糯米糍變硬了,可以再蒸熱了吃。
菜譜標簽:小吃
答配菜譜:糯米與南瓜的做法